¿Qué es gran reserva?

Gran Reserva es un término que se utiliza en la industria vitivinícola para designar vinos de alta calidad y mayor crianza en barrica y botella que los vinos estándar. En España, por ejemplo, la denominación de origen reserva requiere que el vino sea envejecido durante un mínimo de tres años, con al menos un año en barrica de roble. La categoría Gran Reserva exige un período de crianza aún más largo, de cinco años en total, con un mínimo de dos años en barrica.

Los vinos Gran Reserva suelen ser de mayor complejidad y estructura, con notas más pronunciadas de roble, frutas maduras y especias. Son ideales para maridar con platos sustanciales y grasos, como carnes rojas, cordero o quesos curados.

En general, los vinos Gran Reserva son más caros que los vinos estándar y reservas, debido al mayor tiempo y coste de producción. Sin embargo, su calidad y carácter distintivo hacen que valga la pena invertir en ellos para ocasiones especiales o para los amantes del vino más exigentes.